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[羊肉] 香酥孜然羊排

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yucam3bep 该用户已被删除
发表于 2013-7-10 19:02:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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主料:羊排
        调料:花椒,葱结,姜块
        糊料:面粉约2两,鸡蛋1个,生粉,盐,白胡椒粉,油,少许水

材料:
        1、羊排斩成约2寸长的段。
        2、入锅炖8成酥时捞出沥干,记得炖时的必备调料:花椒、葱结、姜块、汤和边边角角的骨头就是鲜美的羊汤啊!鉴别8成酥也就是个大概,用筷子能轻松戳通羊排就可以了,因为要做香酥羊排,炖时可以适量放点盐入下味道。
        3、面粉约2两、鸡蛋1个、生粉、盐、白胡椒粉、油、少许水,调成酥炸糊,羊排上浆就开始炸咯!炸至金黄即可,可以根据自己的口味配点胡椒盐哈~~

做法:

小诀窍:
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