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【微公益】挡不住的“柚”惑

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发表于 2018-10-8 18:30:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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春华秋实

这个季节,最新鲜的时令水果

莫过于枣子和柚子。

枣子清甜爽口,柚子酸甜生津。

所以,在余味回甘上,

柚子更甚枣子几分。



故乡老屋的前面,有片空地,

栽种有三颗果树。

一棵桃树,一棵柚树,还有一棵无花果。

这里是儿时最有趣的游乐场。

追逐、攀爬,有时还玩起吊臂,

嘻嘻哈哈,笑声不断,

年复一年,永远都不厌烦。

春天花开的时候,桃花红艳,

柚花雪白,煞是好看。



这时候,我们都很自觉,

不会再去触碰它们。

大人告诉我们,

春天的花朵就是以后的果实。

多数时候,

都会静静地看着它们,

幻想着结成果实的模样,

嘴角禁不住就会流下口水。



夏吃蜜桃,而后是无花果。

到了秋季,自然就是柚子了。

这三种果实中,

尤其以柚子保存时间最久,

可以吃上好几个月。

所以那种酸酸甜甜的感觉,

至今还是难以忘怀。 

后来因为建设房子,

大人们毫不留情地砍掉了他们。

        三棵果树,也就成了我永远的记忆。



   桂花香,柚子熟。

时下,又是柚子丰收的好时节。

清水村的果园里,

弥漫着浓浓的柚香,

绿树掩映中,圆滚滚沉甸甸的柚子挂满枝头。



 “我现在总共种了20多亩柚子,这片柚子林种植的都是红心柚,今年正好是第五个年头,挂果还不错,一棵树大概能产100多斤柚子。”村民吴彪正在采摘柚子。



玉溪镇清水村从1995年开始种植柚子,并不断壮大,现在全村柚子种植面积达3000余亩,主要有红心柚、三红柚、白柚、黄金蜜柚等品种,成为村民增收致富的重要产业。

清水村村主任肖建介绍,清水村种植水果并没什么特别的优势,但是村民坚持绿色种植,施用天然农家肥,这样结出来的果实多汁柔和,果肉脆嫩。



“滋……”一声脆响。柚子在吴彪的手掌里迅速被剥开,露出红色的果肉,一粒粒,细小如米,饱满剔透,勾起人的食欲。

一口塞进嘴里,果肉纷飞,汁水横流,清爽鲜美,酸甜凉润,回甘悠长。



乡思不堪悲橘柚,旅游谁肯重王孙。

品尝着清水的柚子,思绪飘忽,

又回到了孩童时候。

儿时的味道,儿时的欢乐,

就这样,

因为一只柚子,

又被重新唤醒。

味道还是乡愁?

果肉抑或记忆?

傻傻的

已然模糊不清。

不知不觉中

眼眶一热。



采摘攻略:驾车沿着107国道往郴州方向行车10余分钟,清水村沿途有售,或进村亲自到果园采摘。


尝鲜热线:13467811806。(肖先生)




怎样挑选一个又甜又多汁的大柚子呢?


1.选大不选小 一般选择3斤左右;

2.选尖不选圆 选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳);看果蒂部,选较小的,肉质化渣,果蒂粗大的,肉质粗硬;

3.选黄不选青 成熟时色泽淡黄或橙黄色,着色均匀;

4.油 胞 柚子皮表面油胞半透明状态,分布均匀,说明柚子的成熟度高,汁多味甜;表面油胞比较粗大的,肉粒也较粗;

5.手 感 成熟的柚子表皮比较细腻光滑,用手挤压,不易按下的,说明瓤紧实,肉又甜又嫩;表皮较粗,易挤压出手印的说明皮下瓤层较厚,肉质较粗不化渣。

(李明华 胡喜华 欧阳明俐)


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编辑:欧阳明俐  实习编辑:彭湘

(第846期)







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