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[菌类] 鲜菌炒西芹

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发表于 2013-7-10 19:24:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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材料:
西芹1/2棵,海鲜菇1包,红萝卜1条,鸡胸肉150g,蒜片适量

做法:
        1、西芹去掉过硬的纤维和红萝卜斜刀切片。
        2、海鲜菇去掉根蒂,掰开洗净放沸水中汆烫3分钟,捞出沥水。
        3、鸡胸肉切丝,加生抽、料酒和粟粉腌20分钟。
        4、锅里烧热1汤匙油,慢火把蒜片爆香,加入鸡肉爆炒后赞酒。
        5、倒入西芹和海鲜菇大火略炒后调味。
        6、最后倒入萝卜翻炒片刻,用芡汁勾芡即可上碟。

小诀窍:
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